Un jus de fruit peut-il remplacer un fruit ?

Tout dépend de quoi on parle. Seul un jus de fruit pressé maison ou avec la mention « 100% pur jus » peut remplacer un fruit et contribuer à atteindre les objectifs nutritionnels du PNNS (les fameux « 5 par jour »). Mais il ne faut pas remplacer chaque fruit par un verre de jus de fruit qui apporte plus de calories et rassasie moins bien qu’un fruit entier.

Source: IFN