Peut-on se passer du lait et des produits laitiers pour couvrir ses besoins en calcium ?

Sauf à changer complètement d’habitudes alimentaires, cela paraît bien difficile. Les laitages sont en effet une source essentielle de calcium, à la fois en quantité et en qualité. Le calcium laitier est considéré comme le calcium de "référence".

Un bol de lait (250 ml) apporte 300 mg de calcium. Il y en a autant dans 2 yaourts, 30 g de comté, 80 g de camembert, 300 g de fromage blanc. Il est reconnu que le calcium et les produits laitiers ont une biodisponibilité meilleure que celle des sources végétales. Les fruits et légumes, ainsi que certaines eaux minérales (riches en calcium) peuvent être des sources complémentaires.

Source: IFN