« Allégés » ne signifie pas « sans calorie ». Tous les nouveaux gâteaux, biscuits et produits laitiers allégés qui remplissent les rayons des supermarchés contiennent moins de graisses mais fournissent des calories venant des hydrates de carbone. Souvenez-vous que votre corps doit recevoir des huiles car elles contiennent des vitamines solubles dans la graisse et des acides gras essentiels, qui, comme leur nom l’indique, sont vitaux pour la santé. Vous les trouverez dans les huiles végétales, les noix, les graines et les poissons gras comme le maquereau, les sardines et le thon.