Comme avec la plupart des styles de nutrition, que vous décidiez de manger de la viande ou d’exclure tout produit animal de votre alimentation, les choix alimentaires particuliers que vous ferez détermineront si l’alimentation est riche, pauvre ou équilibrée concernant les calories. De nombreux aliments végétariens comme les fromages et margarines végétariens, les noix, les graines et les pâtisseries faites à partir de farine et de produits végétariens sont relativement riches en calories. Si vous vous concentrez sur ces aliments sans les équilibrer avec des hydrates de carbone féculents comme le pain, le riz, les pâtes, d’autres céréales, les fruits et légumes, vous vous apercevrez que votre poids commence à grimper et pas à baisser. Devenir végétarien ne garantit pas une perte de poids. Lisez toujours l’étiquette pour avoir les informations nutritionnelles (sur l’énergie et les graisses par part/100 grammes).