Nous déménageons des États-Unis en Allemagne avec notre fils de 8 mois. Les références pour la nutrition des enfants semblent être différentes surtout pour le fer, est-ce vrai ?
États-Unis
Oui, il est vrai que les recommandations nutritionnelles diffèrent (voir tableau 32), mais toutes prennent en compte les besoins nutritionnels estimés de presque toutes les personnes en bonne santé. Les consommations nutritionnelles de référence pour le fer données dans le tableau 32 illustrent les grandes variations qui existent entre les recommandations de différents pays. Ces variations mettent en évidence l’incertitude scientifique concernant la consommation optimale de fer pour les nourrissons et jeunes enfants. Tableau 32. Consommations nutritionnelles recommandées pour le fer en mg/jour
| Âge | Allemagne(c) | Royaume-Uni | États-Unis | Union européenne(a) | OMS(b) |
| 0-3 mois | 0.5 | 1.7 | 6.0 | - | - |
| 4-6 mois | 8 | 4.3 | 6.0 | - | - |
| 7-9 mois | 8 | 7.8 | 10.0 | 6.0 | 8.5 |
| 10-12 mois | 8 | 7.8 | 10.0 | 6.0 | 8.5 |
| 1-3 ans | 8 | 6.9 | 10.0 | 4.0 | 5.0 |
| 4-6 ans | 8 | 6.1 | 10.0 | 4.0 | 5.0 |
a Disponibilité biologique 15 %
b Besoin de base moyen sur une alimentation à disponibilité biologique intermédiaire
c Avant l’âge de 4 mois, les bébés ont une consommation recommandée de fer assez faible car ils sont fournis de manière appropriée avec le fer restant des dépôts de placenta Source : Garrow et al.(20) et DGE
POUR EN SAVOIR PLUS
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