Nous sommes en train de préparer des Bonnes pratiques agricoles (BPA) et nous cherchons donc les recommandations de la Commission européenne sur la préparation de Bonnes pratiques agricoles (guide) et un Guide pour établir des critères sécurité alimentaire dans nos Bonnes pratiques d’agriculture. Nous voudrions utiliser ce document comme moyen de communication avec notre filière alimentaire (secteur du traitement des aliments, secteur des aliments pour animaux et détail). Pouvez-vous nous donner références de quelques guides et contacts concernant la sécurité alimentaire ?
Barbara Trunkelj
elles ont été publiées comme guide pour garantir la co-existence des récoltes génétiquement modifiées et de l’élevage conventionnel et biologique. Cependant, les BPA comme elles sont abordées ici n’ont rien à voir avec la sécurité alimentaire. Pour toutes les questions concernant la sécurité alimentaire, nous vous conseillons de contacter l’Autorité européenne pour la sécurité alimentaire.
Les aliments destinés au commerce international devraient être produits conformément au Codex Alimentarius sur les Principes généraux de l’hygiène alimentaire (CAC/RCP1-1969,Rev.3). Dans ce document, il y a une section traitant en particulier des pratiques d’hygiène pour le secteur de l’agriculture principale. Il traite en particulier de la sécurité alimentaire, il contient peu d’informations spécifiques mais c’est une bonne base pour commencer tout guide pour le secteur de l’agriculture principale comme base pour plus de guides spécifiques.
POUR EN SAVOIR PLUS
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