Les étiquettes sur les produits préemballés identifient généralement le type de viande dans le produit. Pour la viande dans les aliments traités, comme le saucisson sur les pizzas, seul le type de viande doit être spécifié s’il constitue plus de 25 % du produit en poids. Cette règle est actuellement en révision par l’UE.

 

Le boeuf émincé doit montrer le pays d’abattage et le pays dans lequel le boeuf a été émincé. Depuis janvier 2002, l’étiquette doit également mentionner le pays dans lequel les animaux ont vécu de la naissance à l’abattage. Le boeuf qui est vendu sans emballage doit porter un label ou un signe indiquant le pays d’origine.

 

Les aliments traités peuvent indiquer le pays d’origine mais cela se réfère au pays dans lequel l’aliment a été traité et ne correspond peut-être pas à l’origine des ingrédients de boeuf. Les fabricants d’aliments peuvent donner plus d’informations.