Face à l’augmentation de la prévalence du surpoids et de l’obésité en Europe, le rôle de certains glucides, comme le sucre, fait souvent l’objet de débats et de controverses. Voici quelques données essentielles sur le rôle des glucides et des sucres dans notre alimentation.

Ces valeurs sont fournies sur la base du volontariat par les industriels et les distributeurs en vue de positionner la teneur des boissons et des denrées alimentaires qu’ils proposent par rapport aux RNJ applicables en termes de calories et de nutriments. Ces informations devraient normalement permettre aux consommateurs de mieux comprendre en quoi chaque produit contribue à une alimentation globale équilibrée.

Depuis plusieurs années, nombreux sont les pays qui proposent des programmes de prévention du surpoids et de l’obésité chez l’enfant axés sur la modification des comportements alimentaires, l’augmentation de l’activité physique ou la réduction de la sédentarité. Des résultats encourageants ont permis de recueillir des données utiles pour l’élaboration de futures initiatives. Cet article, deuxième d’une série de quatre, fait le point sur les recherches menées actuellement sur la prévention de l’obésité infantile.

Face à l’augmentation continue du nombre d’enfants européens en surpoids ou obèses, il est généralement admis que des mesures préventives s’imposent de toute urgence. Toutefois, le moment choisi pour introduire les interventions et leur nature, de même que les mesures précises qu’il convient de prendre, continuent d’alimenter le débat. Voici quelques éléments de réflexion sur cette question

Vous vous préparez à prononcer une allocution publique importante. Avez-vous tendance à grignoter des biscuits ou cela vous coupe-t-il complètement l’appétit ? Le stress agit de différentes manières sur le comportement alimentaire. Vous trouverez ci-dessous quelques éléments d’explication.

Cela semblait trop beau pour être vrai : des œufs au bacon à volonté tous les jours et réussir malgré cela à perdre du poids. Des millions d’Européens ont essayé le régime Atkins et des exemples de perte de poids spectaculaire ont été rapportés, mais des craintes quant à l’équilibre nutritionnel et de mauvais résultats à long terme pourraient signifier la fin du règne du régime Atkins.

Une étude récente a confirmé, une fois de plus, que les personnes qui suivent scrupuleusement le « régime méditerranéen » vivent plus longtemps que les autres Européens (1). En quoi consiste exactement le régime méditerranéen et comment exerce-t-il cet effet spectaculaire ?

Dans cette mini-série, deux articles dédiés aux problèmes liés à la surcharge pondérale en ont évalué les conséquences physiques, psychologiques, sociales et économiques. On y voyait que les remèdes miracle n'avaient aucun effet et qu’il n’était pas facile de maigrir de son propre chef ; on y trouvait également des conseils pratiques pour perdre du poids de façon efficace. Mais une fois le résultat atteint, comment s’y maintenir ?

Dans FoodToday 37 nous avons attiré l’attention des lecteurs sur le fait que maintenir son poids dans une fourchette normale améliore la santé, que la proportion de la population souffrant d’une surcharge pondérale ou d’obésité est aujourd’hui considérable, que cent millions d’années d’hérédité ont favorisé, durant les périodes de famine, ceux qui avaient accumulé de la graisse pendant les périodes d’abondance, que perdre du poids est donc difficile pour la plupart des gens et que les régimes à la mode ou les remèdes miracles ne permettent pas de perdre du poids. Alors comment peut-on se débarrasser des kilos superflus ?

Il ne se passe pas une semaine sans que ne fleurissent dans les pages des magazines féminins les derniers régimes miracles. En Fait, nous savons tous pertinemment que la réponse à notre problème de surpoids ne réside pas dans « les quartiers de pamplemousse» ou « le lait de yack fermenté » : nous espérons toujours cependant y trouver une lueur d’espoir, et nous nous lançons dans l’aventure. Alors pourquoi nous y attardons-nous ?

Nos choix alimentaires et les quantités des aliments que nous consommons influencent notre santé et notre bien-être. Mais quelles sortes d'aliments nous rassasient et qu'est-ce qui pousse autant de gens à manger plus que nécessaire ?

Afin de contrer une tendance à la hausse des niveaux d'obésité 1 dans le monde, il est important que les messages de la santé publique aident réellement à lutter contre ce problème sérieux. Unis dans un projet de tout premier ordre, cinq centres de recherche européens ont récemment réalisé une étude visant à vérifier que les conseils actuels recommandant un régime pauvre en matières grasses aboutissaient effectivement à une perte de poids dans des conditions de vie réelle 2.

Le grignotage est une tendance forte actuellement, et lorsqu'il accompagne une alimentation et un mode de vie équilibré, le grignotage peut jouer un rôle bénéfique sur votre santé.

Epuisé ? Energie au plus bas ? Question: donnez-vous à votre corps autant de liquide qu'il en a besoin ? Réponses !

One of the common fears associated with giving up smoking is that it will lead to uncontrolled weight gain. While it is true that some people can gain 9 kilos during the first year of abstinence, other more encouraging studies have shown that initial gains tend to peak after six months and that many people return to their normal body weight within twelve months of quitting the habit.