Vous vous préparez à prononcer une allocution publique importante. Avez-vous tendance à grignoter des biscuits ou cela vous coupe-t-il complètement l’appétit ? Le stress agit de différentes manières sur le comportement alimentaire. Vous trouverez ci-dessous quelques éléments d’explication.

Les personnes obnubilées par le dogme de «l’alimentation saine» sont en train de développer une nouvelle pathologie de l’alimentation. D’après l’Association suisse de l’alimentation, cette nouvelle obsession nutritionnelle, dénommée «orthorexia» ou «orthorexie nerveuse» – du grec «orthos» qui signifie correct et «orexis» qui signifie appétit – atteint des proportions alarmantes.

Les troubles de l'alimentation, tels que l'anorexie ou la boulimie, peuvent affecter l'équilibre psychologique ou la santé physique, voire mettre en péril la vie. Dans tous les cas, les victimes sont obsédées par la nourriture, ont une représentation déformée de leur corps et elles ont un comportement alimentaire incontrôlé.