A legutóbbi az EUFIC-kal együttműködésben szervezett Food in Action (Akcióban az Élelmiszer) konferencián Dr. Andrew Hill pszichológus (Leeds Egyetem, Egyesült Királyság) egy sor a megérzésekkel ellenkező felfedezésről számolt be, amely arról szólt, mitől híznak el a serdülők. Az eredményei egy alternatív megvilágításnak tűnnek a témában, és bepillantást nyújtanak a probléma megoldásának új megközelítésébe.

Néhány ember azt hiszi, hogy a magas zsír- vagy cukortartalmú élelmiszerek függőséget okozhatnak, ezáltal a fogyasztókat túlevéshez vagy elhízáshoz vezetik. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerekre ugyanúgy kellene tekintenünk, mint az alkoholra vagy a cigarettára? Vagy azt, hogy az emberek összekeverik a “függőség”, “sóvárgás”, és “evészavar” kifejezéseket?

Ön éppen egy fontos, nyilvánosság előtti megbeszélésre készül; a kekszesdobozhoz nyúl vagy egyszerűen felhagy az egész evéstémával? A stressz különbözőképp érinti az emberek étkezési szokásait, továbbolvasva megtudhatja, miért is van ez így.

Az evészavarok egy új típusa akkor jelenik meg, ha az emberek az egészségük javításának megszállottjává válnak. A Svájci Élelmiszer Szövetségnek megfelelően, ez egy új hulláma a táplálkozási mániáknak, amelyet ‘Orthorexiának’ vagy “Orthorexia nervosának’ neveznek, a kifejezés a görög “orthos” szóból származik, amelynek a jelentése jó és helyes, és az “orexis” étvágyat jelent, amely aggasztó mértéket ér el.

Az evészavarok, mint az anorexia nervóza és a bulimia nervóza veszélyeztetheti a pszichoszociális jóllétet, a fizikális egészséget és néha még az életet magát is. Minden esetben a betegek sok időt foglalkoznak az étellel, eltorzult a testképük és az evési viselkedésükkel, amely felett elvesztették az ellenőrzést.