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I diabetici possono consumare legumi secchi?

I legumi secchi fanno parte degli alimenti a basso indice glicemico, il cui consumo è consigliato alle persone affette da diabete. Di fatto, questo tipo di apporto glucidico aiuta i diabetici a regolare la propria glicemia, evitando picchi glicemici e il conseguente rilascio repentino d’insulina. Inoltre, gli alimenti a basso indice glicemico producono un effetto benefico sulla lipidemia a digiuno dei soggetti diabetici.

Fonte: IFN 


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Data ultimo aggiornamento del sito 14/04/2014
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