W listopadzie 2007 roku opublikowano obszerne sprawozdanie, w którym dokonano przeglądu badań dotyczących wpływu trybu życia na ryzyko zachorowania na różne choroby nowotworowe. Przegląd, opublikowany wspólnie przez Światową Fundację Badań nad Rakiem (World Cancer Research Fund – WCRF) oraz Amerykański Instytut Badań nad Rakiem (American Institute for Cancer Research – AICR) opisuje aktualny stan wiedzy dotyczący powiązań pomiędzy sposobem żywienia, składem ciała, aktywnością fizyczną a występowaniem różnych chorób nowotworowych.

Wyniki projektu badawczego HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescents) dają nam lepszy wgląd w poznanie nawyków żywieniowych i tryb życia młodych ludzi w pięciu państwach i wykazują zaskakujące podobieństwa występujące w całej Europie.

Badanie IDEFICS (Identification and prevention of Dietary- and lifestyle-induced health EFfects In Children and infantS – Identyfikacja i zapobieganie wpływów zdrowotnych zależnych od sposobu żywienia i trybu życia u dzieci i niemowląt) jest pięcioletnim wieloośrodkowym badaniem epidemiologicznym, którego realizacja rozpoczęła się niedawno. Jest ona finansowana przez Komisję Europejską. Badanie dotyczy dzieci w wieku 2 – 10 lat a jego celem jest lepsze poznanie wieloczynnikowych przyczyn nadwagi i otyłości u dzieci oraz zapobiegania otyłości i chorób zawiązanych z otyłością.

W kilku poprzednich artykułach omówiono podstawowe zasady pierwotnej prewencji otyłości u dzieci oraz w jaki sposób efekt zależy od wieku, płci oraz grupy etnicznej populacji dzieci objętych badaniami. Obecnie zajmiemy się wpływem miejsca prowadzenia interwencji na jej wyniki.

Od szeregu lat w wielu państwach realizowane są programy zapobiegania otyłości u dzieci skupiające się na modyfikacji zachowań żywieniowych, zwiększeniu aktywności fizycznej lub walce z siedzącym trybem życia. Niektóre z nich przynoszą zachęcające wyniki, co może być użyteczne dla planowana i realizacji dalszych przedsięwzięć. Obecny artykuł jest drugim z serii tekstów omawiających współczesne badania dotyczące zapobiegania otyłości u dzieci.

Sól to nazwa zwyczajowa chlorku sodu (NaCl). Sól jest niezbędna dla życia i dla utrzymania dobrego stanu zdrowia. Z kolei nadciśnienie tętnicze jest ważnym czynnikiem ryzyka choroby niedokrwiennej serca, zawału serca i udaru mózgu. Występowanie nadciśnienia jest związane z wysokim spożyciem sodu i niskim spożyciem potasu. Powstaje jednak pytanie, czy zalecenie ograniczenia spożycia soli ma praktyczne znaczenie dla ciśnienia tętniczego?

Częstość występowania nadwagi i otyłości wśród dzieci w Europie ciągle narasta. Dlatego niezbędna staje się podjęcie skutecznych działań zapobiegawczych. Obecnie prowadzone są intensywne dyskusje, jakie powinny być to działania i kiedy należy je wdrażać. W artykule przedstawiono rozważania na ten temat.

Oficjalne zalecenia żywieniowe stwierdzają, że powinniśmy spożywać umiarkowane ilości tłuszczu a włączać do jedzenia duże ilości owoców, warzyw i produktów zbożowych. Nowe wyniki największego do chwili obecnej badania interwencyjnego nie wykazują dużych korzyści tych zaleceń w aspekcie ryzyka chorób nowotworowych i chorób układu krążenia na tle miażdżycy. Czy jest tak naprawdę? W rzeczywistości tego ważnego badania wymagają szczegółowej interpretacji.

Ostatnie badania potwierdziły, że ludzie, którzy ściśle przestrzegają zaleceń diety śródziemnomorskiej żyją dłużej niż inni Europejczycy. Czym właściwie jest dieta śródziemnomorska i w jaki sposób pozwala ona na uzyskanie tak znakomitego efektu?

Coraz więcej i częściej podjadamy między posiłkami, ale jeśli przekąski stanowią część zbilansowanej diety, to mogą pełnić pożyteczną rolę w utrzymaniu naszego zdrowia.

Jeśli czujesz się osłabiony i brakuje Ci energii, zastanów się nad odpowiedzią na pytanie: jak dużo pijesz?

Czy idziesz na zajęcia szkolne czy do pracy w biurze, lub po prostu chcesz, aby twój umysł był w dobrej formie –  bez śniadania lepiej nie wychodź z domu! Wyniki ostatnich badań  wskazują, że spożycie śniadania ma duży wpływ na mechanizm uczenia, zapamiętywania a także radzenia sobie ze złożonymi i trudnymi informacjami.

Wybór stylu życia dokonywany przez młodzież może mieć wpływ na wystąpienie u nich osteoporozy w późniejszych latach.  Nie jest tajemnicą, że im więcej wapnia zgromadzą nasze kości  w okresie młodości,  tym więcej będzie go w wieku dojrzałym.  Istotną rolę w tym procesie odgrywa dieta.

Organizm ludzki do utrzymania prawidłowej formy fizycznej i umysłowej wymaga dostarczenia odpowiedniej ilości płynów. To oznacza spożycie przynajmniej 2 litrów wody w ciągu doby. 

Prozdrowotny sposób żywienia nie oznacza, że zapominamy o smaku. Nie jest niezbędne zrezygnowanie z ulubionych potraw i poświęcenie dobrego smaku dla wartości zdrowotnych. Około 1/3 konsumentów w UE myśli o zmianie sposobu żywienia na bardziej korzystny dla zdrowia, podczas gdy pozostali są zadowoleni z obecnego sposobu żywienia i nie chcą dokonywać jakichkolwiek zmian. Okazuje się, że nadanie prozdrowotnego sposobowi żywienia pozytywnego wizerunku  jest trudnym zadaniem. Większość konsumentów w Europie (80%) uważa, że prozdrowotny sposób żywienia jest trudno osiągnąć.

To ostatni z serii artykułów (otyłość, składniki odżywcze, niedobór żelaza) opartych o dokument EUFIC „Co to jest nauka o żywieniu”

W artykule Food Today nr. 1 zdefiniowano wiedzę o żywieniu jako naukę o żywności w odniesieniu do zdrowia i przedstawiono podstawowe zasady badania wpływu żywienia na ludzkie ciało. Obecny artykuł przedstawia znaczenie dwóch podstawowych składników odżywczych: makroskładników i mikroskładników.

Przeciętny człowiek jest zwykle zainteresowany jedzeniem na tyle, żeby zaspokoić swój głód ale zazwyczaj posiada mało wiedzy o żywieniu. Niniejsza seria artykułów, oparta o przegląd dokonany przez EUFIC, ma na celu przedstawienie podstawowych pojęć dotyczących żywności i przybliżenie aktualnie toczących się dyskusji. Obecny artykuł omawia podstawowe pojęcia żywieniowe. W następnych zostanie omówione znaczenie podstawowych składników odżywczych oraz przyczyny niedokrwistości. Seria zakończy się przedstawieniem zaleceń dotyczących prawidłowego sposobu żywienia, sprzyjającemu długiemu i zdrowemu życiu.