BEZPIECZEŃSTWO I JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
ŻYWIENIE
ZDROWIE I STYL ŻYCIA
CHOROBY DIETOZALEŻNE
BADANIA KONSUMENCKIE
(Tylko w języku angielskim)
WSPÓŁCZESNA ŻYWNOŚĆ
(Tylko w języku angielskim)
INICJATYWY EU
(Częściowo przetłumaczone)
IN THE SPOTLIGHT

Dieta i kontrola wagi ciała

Cukry w naszym pożywieniu

Ze względu na rosnącą częstość występowania w Europie nadwagi i otyłości, toczy się dyskusja dotycząca znaczenia w naszym sposobie żywienia niektórych węglowodanów, na przykład cukrów prostych. W artykule omówiono niektóre fakty dotyczące węglowodanów, cukrów prostych i cukru stołowego.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Zapobieganie otyłości u dzieci – wnioski wynikające z badań (4)

W ostatnich latach przeprowadzono dokładną analizę działań prewencyjnych, mających na celu wyłonienie metod najbardziej skutecznych. Jednak wyniki tych analiz nie doprowadziły do znalezienia „złotego środka”. Taki wniosek nie jest zaskakujący, biorąc pod uwagę różnorodność stosowanych metod w poszczególnych badaniach. Tym niemniej udało się wyodrębnić kilka kluczowych kwestii, które należy brać pod uwagę przy opracowywaniu programów zapobiegania otyłości u dzieci.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Uczenie się zdrowego trybu życia – wypracowanie Europejskiej strategii interwencji

Badanie IDEFICS (Identification and prevention of Dietary- and lifestyle-induced health EFfects In Children and infantS – Identyfikacja i zapobieganie wpływów zdrowotnych zależnych od sposobu żywienia i trybu życia u dzieci i niemowląt) jest pięcioletnim wieloośrodkowym badaniem epidemiologicznym, którego realizacja rozpoczęła się niedawno. Jest ona finansowana przez Komisję Europejską. Badanie dotyczy dzieci w wieku 2 – 10 lat a jego celem jest lepsze poznanie wieloczynnikowych przyczyn nadwagi i otyłości u dzieci oraz zapobiegania otyłości i chorób zawiązanych z otyłością.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

GDA

Może kiedyś zetknąłeś się ze skrótem GDA wspomnianym na etykiecie jakiegoś produktu spożywczego i zastanawiałeś się, co on może oznaczać. Jest to skrót od angielskiego terminu Guideline Daily Amounts (wskazane dzienne spożycie) i dotyczy informacji o całkowitej energii diety oraz zawartości składników odżywczych, które powinny być spożywane w ciągu doby.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Zapobieganie otyłości u dzieci – miejsca prowadzenia interwencji (3)

W kilku poprzednich artykułach omówiono podstawowe zasady pierwotnej prewencji otyłości u dzieci oraz w jaki sposób efekt zależy od wieku, płci oraz grupy etnicznej populacji dzieci objętych badaniami. Obecnie zajmiemy się wpływem miejsca prowadzenia interwencji na jej wyniki.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Zapobieganie otyłości u dzieci - jakie działania są najbardziej skuteczne (2/4)

Od szeregu lat w wielu państwach realizowane są programy zapobiegania otyłości u dzieci skupiające się na modyfikacji zachowań żywieniowych, zwiększeniu aktywności fizycznej lub walce z siedzącym trybem życia. Niektóre z nich przynoszą zachęcające wyniki, co może być użyteczne dla planowana i realizacji dalszych przedsięwzięć. Obecny artykuł jest drugim z serii tekstów omawiających współczesne badania dotyczące zapobiegania otyłości u dzieci.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Czas na walkę z otyłością u dziec

Częstość występowania nadwagi i otyłości wśród dzieci w Europie ciągle narasta. Dlatego niezbędna staje się podjęcie skutecznych działań zapobiegawczych. Obecnie prowadzone są intensywne dyskusje, jakie powinny być to działania i kiedy należy je wdrażać. W artykule przedstawiono rozważania na ten temat.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Stres a zachowania żywieniowe

Przygotowujesz się do ważnego wystąpienia publicznego. Co chwila sięgasz do paczki z ciasteczkami czy raczej sama myśl o jedzeniu budzi w tobie wstręt? Stres ma wpływ na zachowania żywieniowe. Przeczytaj, w jaki sposób się to odbywa. Poczucia stresu doświadczamy, gdy z nami lub w naszym otoczeniu dzieje się coś, co zmienia wyraźnie status quo. Świadomie lub nieświadomie stosujemy jakąś taktykę, która ma na celu poradzenie sobie z czynnikiem wywołującym stres i powrót do stanu równowagi. Stres może mieć przyczynę wewnętrzną (np. martwienie się z powodu jakiegoś problemu) lub zewnętrzną (np. zdawanie egzaminu lub sytuacja konfliktowa). Ponieważ stres jest integralną częścią naszego codziennego życia, sposób żywienia w odpowiedzi na stres ma wpływ na całokształt naszego sposobu żywienia oraz nasze zdrowie.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Koniec królowania diety Atkinsa

To wydaje się zbyt dobre by być prawdziwe - możesz codziennie jeść do woli tłusty boczek i jajka a jednocześnie chudnąć. Miliony Europejczyków wypróbowało dietę Atkinsa i wielu z nich stwierdziło, że masa ciała wyraźnie się u nich obniżała. Jednak biorąc pod uwagę zaburzenie prawidłowego zbilansowania sposobu żywienia oraz ryzyko poważnych odległych powikłań można stwierdzić, że panowanie diety Atkinsa dobiegło końca.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Sekrety diety śródziemnomorskiej

Ostatnie badania potwierdziły, że ludzie, którzy ściśle przestrzegają zaleceń diety śródziemnomorskiej żyją dłużej niż inni Europejczycy. Czym właściwie jest dieta śródziemnomorska i w jaki sposób pozwala ona na uzyskanie tak znakomitego efektu?

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Czuwając nad wagą

W dwóch poprzednich artykułach będących częściami tej mini-serii dotyczącej problemów związanych z nadmiarem wagi ciała (Food Today 37 i 38) omówiono następstwa fizyczne, psychiczne, społeczne i ekonomiczne związane z nadwagą i otyłością. W artykułach tych wykazano, że nie istnieje żaden cudowny lek ani panaceum skuteczne na odchudzanie się, i że utrata wagi ciała nie jest procesem łatwym do osiągnięcia. Podano również kilka praktycznych rad, jak można osiągnąć obniżenie wagi ciała. Nadal jednak pozostaje problem, jak utrzymać kontrolę nad swoją wagą ciała.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Rozsądna redukcja masy ciała

Truizmem jest stwierdzenie, że utrzymanie prawidłowej masy ciała wpływa korzystnie na stan zdrowia człowieka. Niestety, bardzo dużą część populacji stanowią ludzie z nadwagą i otyli. Przez wiele tysięcy lat biologia człowieka nagradzała tych, którzy zgromadzili odpowiednią ilość tkanki tłuszczowej w czasach obfitości, gdyż mogli oni przeżyć również okres niedostatku i głodu. W dzisiejszych czasach utrata zbędnych kilogramów jest niestety bardzo trudnym zadaniem a jednocześnie większość lansowanych diet nie pomaga skutecznie w walce z nadwagą.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Diety cud - niedotrzymywane obietnice

Każdy tydzień przynosi nowe "rewelacyjne pomysły" związane z odżywianiem się, a co za tym idzie - kolejne "diety cud" zachwalane na stronach kobiecych magazynów. Wprawdzie wiemy, że "cząstka grapefruita" czy "jogurt z mleka jaka" nie stanowią rozwiązania naszych problemów związanych z nadwagą, ale mimo to mamy nadzieję, że nowa, cudowna dieta okaże się jednak pomocna w osiągnięciu wymarzonego celu i z nową ochotą stosujemy się do jej zaleceń. Tak więc, skoro "diety cud" nie przynoszą oczekiwanych rezultatów, dlaczego nie odrzucamy ich od razu na wstępie?

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Co powoduje, że czujemy się syci?

To co jemy i jak dużo jemy ma wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie. To oczywiste stwierdzenie. Ale warto zadać sobie pytanie jakie składniki pożywienia powodują, że czujemy się nasyceni i dlaczego wiele osób przejada się.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Jakie efekty wywołuje stosowanie diety niskotłuszczowej?

Ze względu na zwiększające się zagrożenie występowaniem otyłości ważne jest, aby przekazy kierowane do społeczeństwa były rzeczywiście skuteczne (1). Pięć  współpracujących ze sobą europejskich centrów naukowych niedawno przeprowadziło badanie testujące hipotezę, czy obecne zalecenia dotyczące obniżenia wagi ciała rzeczywiście są skuteczne w warunkach realnego życia (2).

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Przekąski i podjadanie

Coraz więcej i częściej podjadamy między posiłkami, ale jeśli przekąski stanowią część zbilansowanej diety, to mogą pełnić pożyteczną rolę w utrzymaniu naszego zdrowia.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Właściwe nawodnienie – klucz do zdrowia i dobrego samopoczucia

Jeśli czujesz się osłabiony i brakuje Ci energii, zastanów się nad odpowiedzią na pytanie: jak dużo pijesz?

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Palenie i kontrola ciężaru ciała

Jedną z przyczyn niepowodzeń w rzucaniu palenia jest obawa, że spowoduje to niekontrolowane tycie. Rzeczywiście, niektórzy mogą przytyć nawet 9 kg w ciągu pierwszego roku abstynencji. Jednakże inne, bardziej zachęcające badania mówią, że początkowe przybieranie na wadze osiąga szczyt po 6 miesiącach, po czym u większości osób ciężar ciała wraca do poprzedniej wartości w ciągu 12 miesięcy od zerwania z nałogiem.

PRZECZYTAJ WIĘCEJ INFORMACJI

Źródło: Europejska Rada Informacji o Żywności

CS-Cestina DE-Deutsch EL-Ελληνικά EN-English ES-Español FR-Français IT-Italiano PL-Polski SK-Slovenský
FOOD TODAY (Żywność Dzisiaj) PODSTAWY Przegląd EUFIC FORUM EUFIC MINI PRZEWODNIK 10 WSKAZÓWEK