Na niedawno zorganizowanej przy udziale EUFIC konferencji „Food In Action”, dr Andrew Hill, psycholog z brytyjskiego Uniwersytetu w Leeds, przedstawił sprzeczne z oczekiwaniami wyniki badań dotyczących czynników wpływających na występowanie otyłości u nastolatków. Badania te rzucają nowe światło na problem i dają nadzieję na opracowanie nowych sposobów zwalczania otyłości.

Niektórzy uważają, że potrawy obfitujące w tłuszcze lub cukry proste mogą uzależniać, prowadząc do przejadania się i otyłości. Czy oznacza to, że żywność możemy traktować podobnie jak alkohol lub papierosy? A może często mylimy znaczenie terminów „uzależnienie”, „nieopanowane łaknienie” i „zaburzenia odżywiania”?

Przygotowujesz się do ważnego wystąpienia publicznego. Co chwila sięgasz do paczki z ciasteczkami czy raczej sama myśl o jedzeniu budzi w tobie wstręt? Stres ma wpływ na zachowania żywieniowe. Przeczytaj, w jaki sposób się to odbywa. Poczucia stresu doświadczamy, gdy z nami lub w naszym otoczeniu dzieje się coś, co zmienia wyraźnie status quo. Świadomie lub nieświadomie stosujemy jakąś taktykę, która ma na celu poradzenie sobie z czynnikiem wywołującym stres i powrót do stanu równowagi. Stres może mieć przyczynę wewnętrzną (np. martwienie się z powodu jakiegoś problemu) lub zewnętrzną (np. zdawanie egzaminu lub sytuacja konfliktowa). Ponieważ stres jest integralną częścią naszego codziennego życia, sposób żywienia w odpowiedzi na stres ma wpływ na całokształt naszego sposobu żywienia oraz nasze zdrowie.