Naukowcy w Wielkiej Brytanii, we współpracy z kolegami z Japonii i Niemiec, opracowali gatunek pomidorów, zawierający trzy razy więcej ß-karotenu (składnika niezbędnego dla zdrowia) niż przeciętny pomidor.

Żelazo jest składnikiem mineralnym niezbędnym dla naszego życia. Najbogatszym źródłem żelaza w diecie jest czerwone mięso, duże ilości znajdują się również w tłustych rybach, mięsie kurczaka i indyka, niektórych orzechach, nasionach, suszonych owocach, ciemnozielonych warzywach i wzbogacanych płatkach śniadaniowych.

Wybór stylu życia dokonywany przez młodzież może mieć wpływ na wystąpienie u nich osteoporozy w późniejszych latach.  Nie jest tajemnicą, że im więcej wapnia zgromadzą nasze kości  w okresie młodości,  tym więcej będzie go w wieku dojrzałym.  Istotną rolę w tym procesie odgrywa dieta.