Europejska Rada Informacji o Żywności (ang. The European Food Information Council -EUFIC) jest organizacją typu non-profit, która dostarcza potwierdzonych naukowo informacji dotyczących jakości i bezpieczeństwa żywności oraz powiązań między sposobem żywienia a stanem zdrowia w sposób zrozumiały dla konsumentów. Adresatem tych informacji są media, osoby zawodowo związane z ochroną zdrowia i żywieniem, edukatorzy oraz liderzy opinii.

W odpowiedzi na zwiększające się zapotrzebowanie społeczne na godną zaufania i opartą o podstawy naukowe wiedzę na temat jakości żywieniowej i bezpieczeństwa żywności, głównym celem EUFIC jest zrozumienia społecznego tych problemów oraz zwiększenie świadomości konsumentów, którzy mogą spełniać aktywną rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności oraz dokonywaniu zbilansowanych i zdrowych wyborów żywieniowych.    

Wszystkie materiały publikowane przez EUFIC są objęte oceną członków Naukowego Komitetu Doradczego (ang. Scientific Advisory Board - SAB). Komitet ten składa się z grupy uznanych międzynarodowych ekspertów, którzy doradzają EUFIC w prowadzeniu programów informacyjnych i komunikacyjnych, zapewniając, że wszystkie materiały są oparte o dane naukowe i poprawne metodologicznie.    

Główne biuro EUFIC jest zlokalizowane w Brukseli (Belgia), ale EUFIC polega i wspiera się na europejskiej sieci wspłpracowników, aby zwiekszyć wpływ i zasięg swych instrumentów służących komunikacji i programów w innych państwach.

EUFIC bierze aktywny udział w inicjatywach europejskich wraz z Dyrektoriatem Generalnym ds. Badań Naukowych oraz Dyrektoriatem Zdrowia i Ochrony Konsumentów. Uczestniczy w wielu projektach badawczych jako partner upowszechniający ich wyniki. 

EUFIC jest współfinansowany przez Komisję Europejską oraz europejski przemysł spożywczy. Jest zarządzany przez Radę Dyrektorów, która jest wybierana spośród przedsiębiorstw i organizacji członkowskich. Obecnie członkami EUFIC są: Barilla, Coca-Cola HBC, Coca-Cola, DSM Nutritional Products Europe Ltd., Ferrero, Groupe Danone, Kraft Foods, Masterfoods, McDonald's, Nestlé, PepsiCo, Procter & Gamble, Südzucker, Unilever, i Yakult.

Wszyscy członkowie EUFIC podpisali deklarację przejrzystości