O European Food Information Council ou EUFIC (Conselho Europeu de Informação Alimentar) é uma organização sem fins lucrativos, que fornece informação científica sobre segurança e qualidade alimentar, nutrição e saúde, aos meios de comunicação, profissionais de nutrição e saúde, educadores e líderes de opinião pública, de uma forma facilmente compreensível pelos consumidores.

Em resposta à necessidade crescente do público, de informação científica e credível, sobre a qualidade nutricional e segurança alimentar, o EUFIC tem por missão disponibilizar informação acessível sobre estes temas, por forma a aumentar o conhecimento e melhorar a compreensão dos consumidores quanto ao seu papel activo na manipulação segura de alimentos e na escolha de uma alimentação mais equilibrada e saudável.

Toda a informação publicada pelo EUFIC foi sujeita a um processo de revisão por parte dos membros do seu Conselho Científico Consultivo. Este conselho compreende um grupo de renomeados especialistas de toda a Europa que aconselham o EUFIC quanto à informação e comunicação difundidas, assegurando que toda informação é baseada na evidência científica relevante e factualmente correcta.

Sediado em Bruxelas (Bélgica), o EUFIC conta e contacta com uma ampla rede europeia, para promover e difundir os seus instrumentos e programas de comunicação, noutros outros países.

O EUFIC participa activamente em iniciativas europeias para a Investigação sobre a Saúde e Protecção dos Consumidores, em conjunto com as Direcções-Gerais da Comissão Europeia, contribuindo para uma série de projectos como parceiro de disseminação.

O EUFIC é co-financiado pela Comissão Europeia e pela Indústria alimentar e de bebidas Europeia. É dirigido por um Conselho de Administração, que é eleito a partir das empresas-membro. Actualmente as empresas-membro do EUFIC são: Barilla, Cargill, Cereal Partners, Coca-Cola HBC, Coca-Cola, Danone, DSM Nutritional Products Europe Ltd., Ferrero, Kraft Foods, Louis Bonduelle Foundation, McCormick Foods, Mars, McDonald's, Nestlé, Novozymes, PepsiCo, Pfizer Animal Health, Südzucker, e Unilever.

Todos os membros subscrevem a declaração de transparência do EUFIC.

A Dra. Josephine Wills, Directora-Geral do EUFIC, é responsável pelo conteúdo do Web site www.eufic.org. Para entrar em contacto com o EUFIC, envie uma mensagem de correio electrónico para eufic@eufic.org.