Gıda seçimi

Gıda seçimi

Yediklerimizi neden yiyoruz?

Gıda seçimi, insanların hangi ürünleri satın alıp yedikleri ve buna nasıl karar verdikleridir. Belirli bütçe sınırlarında kalmak istiyorsak aldığımız gıda ürününün fiyatına bakabiliriz. Ya da bir gıda alerjimiz varsa alerjen uyarısı olup olmadığına bakarız. Ancak ambalaj üzerinde görünür olan ve kişisel tercihleri etkileyen ürün özellikleri (ör. adil ticaret veya hayvan refahını gösteren sürdürülebilirlik etiketleri, organik ürün etiketleri veya besin tablosu, porsiyon bilgisi ya da sağlık beyanları gibi sağlıkla ilgili bilgiler) de gıda seçimini etkileyebilir. Gıda seçimini etkileyen diğer kişisel faktörler, alışkanlıklar (“Her zaman bunu satın alıyorum”) ya da lezzet tercihleri (“Bunun tadını seviyorum”) olabilir. Gıda seçiminde daha da etkili olan faktörler kültür ve gelenek, yetiştirilme şekli veya gıdanın ailemizdeki geleneksel rolüdür. Gıda seçimlerimiz, kişiden kişiye değişen ancak kültüre de bağlı olabilen karmaşık bir faktör grubundan etkilenir. Ayrıca ruh halimize ya da iştah durumumuz ve acele içinde olmak gibi başka faktörlere de bağlı olabilir.


Cooking & Shopping

View All

Eating out

View All

Eating sustainably

View All