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The European
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Votre guide en matière de sécurité & qualité alimentaires ainsi qu’en santé & nutrition pour une alimentation équilibrée et un style de vie sain.
EFSA opinion on acrylamide       EFSA opinion on the safety of caffeine      Eating insects: cultural and individual experiences affect perception and acceptance       Free versus fee-based personalised nutrition key factor for successful consumer uptake       An increase in physical activity may reduce mortality risk in inactive people      The CLYMBOL project: how health-related claims and symbols impact consumer behaviour      EUFIC’s animated video explains science behind energy balance       EFSA’s opinion on bisphenol A: no health risk to consumers      Omega-6 fatty acids associated with lower risks of heart disease and death      “Eating addiction”, rather than “food addiction”, better captures addictive-like eating behaviour      Increased diversity of food in the first year of life may help protect against allergies      ‘Eurobarometer’ survey highlights the challenges of getting Europeans active      Strategies to mitigate meat consumption should take consumer dietary choices into account      Prof. Grunert presents EUFIC consumer study at Green Week: price and nutritional value come first, while sustainability awareness could influence food choice in the future      Managing the risk posed by the unintended presence of allergens in food products      Portion sizes: The amounts kids consume could be related to the amounts parents serve themselves      Researchers identify key personalised-nutrition business models and factors to attract and keep consumers      Understanding and concern for sustainability don't translate into action on food choices      Practical classes more effective than theory classes in teaching food safety risks to children      Does wheat make us fat and sick?      EFSA conclude aspartame and its breakdown products are safe for human consumption at current intake levels       When nutrition labels increase our food consumption      Assessment of the risk to humans posed by exposure to low levels of chemicals      
Energy Balance Explained
This video explains the science behind energy balance and how it affects you. It provides practical tips – small steps that you can incorporate in your lifestyle to reach a healthy balance!
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EUFIC review: Facts on Fats
EUFIC’s review Facts on Fats provides the reader with an extensive, though easy to understand, overview of the various aspects related to the fats we consume through our diets. Part one of the review explains the basics of dietary fats. It clarifies what dietary fats are, how fats differ from a molecular perspective, which roles they play in the human body (briefly), and the importance of fats in food technology. The second part, dietary fats and health, is a review of the scientific literature that provides information on dietary fat recommendations and the most recent advances in nutrition science on the consumption of dietary fats and how this impacts health.
10 conseils pour une alimentation saine

Mange régulièrement et varie tes goûters

Même lorsqu'on prend ses repas régulièrement, il arrive qu'on ait des "petits creux", surtout après une activité sportive. Alors un en-cas est toujours le bienvenu mais il ne doit pas remplacer un repas. C'est juste un petit extra. Il existe de nombreux en-cas. Tu peux choisir de manger des chips, des noisettes, des barres chocolatées, des gâteaux ou des biscuits mais pourquoi ne pas essayer une tartine, des fruits frais ou secs, ou des "bâtonnets" de carotte ou de céleri ? Quel que soit celui que tu préfères, n'oublie pas que le secret d'un bon équilibre alimentaire est la variété.

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20 Years of EUFIC
In 2015, the European Food Information Council (EUFIC) celebrates 20 years of achievements as a balanced source of science-based information in the area of nutrition and health, food safety and quality, and consumer insights. For 20 years, EUFIC has helped consumers to be better informed when choosing a well-balanced, safe and healthful diet and lifestyle.
Le célèbre livret éducatif sous forme de quiz «10 conseils aux enfants pour un mode de vie sain» de l’EUFIC a été remis au goût du jour !

Les enfants peuvent répondre à des questions sur leurs habitudes alimentaires et leur mode de vie, tout en recevant des conseils santé. Ces dix conseils les aideront à rester en forme et en bonne santé. C’est aussi facile que de rouler à vélo, une fois que tu as trouvé ton équilibre !

Les 10 conseils et le livret sont disponibles en 12 langues. On peut télécharger et imprimer le livret. Vous pouvez aussi écrire à l’adresse pour commander des copies imprimées de façon professionnelle (1 € par exemplaire + TVA, comprend la livraison).
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Highlights from the 11th Biennial Congress of the International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids (ISSFAL) 2014 16/03/2015
Highlights from the 21st European Congress on Obesity 2014 19/12/2014
Connect4Action: Top level results of the 3-year EU-funded project 27/10/2014
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Journée mondiale de la santé: 7 avril 2015

La sureté alimentaire: de la ferme à la fourchette, produire une nourriture saine est le thème de la Journée Mondiale de la Santé 2015. La sécurité sanitaire des aliments est une responsabilité partagée depuis la ferme jusqu’à la fourchette; elle repose sur les efforts de tous les acteurs impliqués dans la chaîne alimentaire.

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Sugars in our diet - Science supports enjoyment in moderation

Sugars, a type of carbohydrate, have been making media headlines repeatedly over the last years. Most strikingly, the debate tends to be based on gut feelings rather than solid science, often missing out on key studies and reviews. However, for policy makers to make informed decisions about sugar consumption in relation to health, they require a well-balanced reflection of the current scientific evidence. In this context, the European Food Safety Authority in its 2010 scientific opinion on dietary carbohydrates concluded that current data do not allow setting an upper limit for (added) sugar intake in relation to body weight, dental health and certain adverse metabolic effects.

Sugar is a common and important part of our diet and provides an essential fuel for our bodies. In fact, the brain and the red blood cells need glucose as an energy source since they cannot use fat, protein, or other forms of energy for this purpose. Sugar also makes our diet more palatable by adding sweetness to a large range of foods. As with any nutrient, excess consumption can have a negative health impact. Therefore, sugar should be eaten in moderation. Furthermore, an overall healthy lifestyle encompasses regular physical activity alongside a balanced diet.

To better understand sugars and their impact on health, EUFIC provides a range of information materials that cover many of the sugar-related topics and give an overview of the most recent scientific developments in the field.


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Le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation (EUFIC) est une organisation à but non lucratif qui fournit aux médias, aux professionnels de la santé et de la nutrition et aux enseignants des informations sur la sécurité sanitaire & la qualité des aliments ainsi que sur la santé & la nutrition s'appuyant sur des recherches scientifiques en veillant à ce que ces informations puissent être comprises par les consommateurs.

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Date de la dernière mise à jour du site : 01/07/2015
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