Allergy and intolerance

Allergy and intolerance

The rates of allergies and food intolerances are increasing throughout the world, especially in the developed countries. Currently, the only way for the individual to manage food allergy or food intolerances is to avoid eating the food that causes the allergic reaction or intolerance. The best way to prevent allergies and intolerances is to stay informed and be aware of possible hidden allergens in food products.


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Food allergy (Infographic)

04 May 2016

What is a food allergy, what are the symptoms, how to identify food allergens, and how to manage food allergies all outlined in our easy to follow infographic...


Schwerpunkt: Lebensmittelallergene

01 December 2008

Die Prävalenz von Lebensmittelallergien hat in den letzten Jahren einige Aufmerksamkeit erfahren. Man schätzt, dass 2-4 % der Erwachsenen und 6 % der Kinder derzeit an irgendeiner Art von Lebensmittelallergie leiden. Obwohl wir heute mehr denn je über diese Allergien und die verursachenden Lebensmittel wissen, stellen Nahrungsmittelallergien nach wie vor ein komplexes Thema mit vielen Herausforderungen dar.