Lebensmittelrecht

Die Lebensmittelsicherheit liegt in der gemeinsamen Verantwortung aller, die an der Lebensmittelversorgungskette beteiligt sind, vom Acker bis zum Teller. Um Probleme mit der Lebensmittelsicherheit zu vermeiden, ist Vorsicht bei jedem Schritt von der landwirtschaftlichen Produktion und Verarbeitung bis hin zum Transport und zur Zubereitung von Lebensmitteln erforderlich. Die EU-Politik zur Lebensmittelsicherheit umfasst ausführliche Rechtsvorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene sowie ein Kontroll- und Durchsetzungssystem zum Schutz der Verbrauchergesundheit.