Leche y yogur (infografía)

Last Updated : 28 November 2018

La leche es una fuente importante de proteína en nuestra dieta. ¿Sabía que la leche cruda puede ser perjudicial debido a las bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos? Un corto período de procesamiento térmico (por ejemplo, la pasteurización) hace que la leche sea segura para beber, mientras que un procesamiento adicional de alimentos convierte la leche en otros productos como el yogur. Esta infografía nos ayuda a entender los pasos de procesamiento de la leche y el yogur.

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Los pasos de procesamiento de la leche y el yogur