Allergy and intolerance

Allergy and intolerance

The rates of allergies and food intolerances are increasing throughout the world, especially in the developed countries. Currently, the only way for the individual to manage food allergy or food intolerances is to avoid eating the food that causes the allergic reaction or intolerance. The best way to prevent allergies and intolerances is to stay informed and be aware of possible hidden allergens in food products.


For us all

For health professionals

Food allergy (Infographic)

31 March 2019

Esta infografía destaca los 14 alérgenos alimentarios comunes, la diferencia entre una alergia alimentaria e una intolerancia alimentaria, los síntomas comunes asociados con una reacción alérgica y proporciona algunos consejos para ayudar a controlar las alergias alimentarias.


Los alérgenos alimentarios

01 December 2008

En los últimos años, la prevalencia de las alergias alimentarias ha despertado un gran interés. Actualmente, se estima que el 2-4% de los adultos y el 6% de los niños sufren algún tipo de alergia alimentaria. A pesar de que sabemos más que nunca sobre las cuestiones relacionadas con este tema y sobre los alimentos que las producen, las alergias alimentarias siguen siendo un tema complejo y difícil.