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Foods

Foods

Food plays a major role in our everyday lives. For good health and well-being, we need food! Food can be derived from both plant and animal sources and most commonly foods are a mixture of both. A variety of food in our diets supplies us with the energy and the nutrients which we require to have overall correct functioning of the body. The choice of food is wide and diverse with each food providing us with different types and amounts of nutrients affecting the body in many ways.


For us all

Miel

18 December 2018

La miel es un ingrediente natural que se utiliza por su dulzura, energía y beneficios potenciales para la salud. Este artículo investiga las maneras de producción de miel, describe su composición, y discute la investigación sobre sus efectos alegados en la salud.


¿Los alimentos fermentados son buenos para la salud?

22 August 2017

Los alimentos fermentados se consumen desde hace siglos en todo el mundo. Pero en los últimos tiempos se han puesto de moda. ¿Qué son exactamente los alimentos fermentados? ¿Son buenos para nuestra salud?


Té: salud e hidratación

08 October 2016

El té se ha utilizado como bebida refrescante durante siglos. Se ha dicho del té que tiene efectos beneficiosos para la salud, ¿lo confirman los últimos avances científicos? ¿Es el té una fuente de hidratación?


El pan, un alimento básico muy nutritivo

08 December 2014

El pan ha formado parte de la dieta humana desde hace 30.000 años. Proporciona energía en forma de carbohidratos y nutrientes esenciales, fibra alimentaria y fitoquímicos. Sin embargo, existen muchas ideas equivocadas en torno al pan.


Sembrando las semillas de la buena salud

01 April 2014

Las dietas basadas en vegetales constituyen un foco de atención cada vez mayor, y la investigación muestra su potencial para prevenir ciertas enfermedades. Se ha hablado mucho sobre...


Opciones de verduras para todos; no sólo frescas

01 February 2011

Nuestras verduras preferidas no están disponibles durante todo el año. ¿Significa esto que tenemos que prescindir de ellas cuando no es su temporada...


Las virtudes de las patatas

01 March 2010

Las patatas son un alimento muy común en la dieta de la mayoría de la población europea. Sin embargo, a veces pasamos por alto los aportes nutricionales de este alimento tan básico.


El origen de los tomates

03 August 2001

Deben existir miles de platos en los que el tomate es el ingrediente principal o el elemento clave. Debido a su color, sabor y versatilidad, el tomate ha recorrido un largo camino desde las antiguas civilizaciones aztecas hasta convertirse en un elemento omnipresente en las cocinas de hoy.