Cooking and shopping

Cooking and shopping

There is an increasing variety of food available to us. How do we decide which food to buy and prepare? How can we eat healthy, even when shopping on a budget? Should we eat fresh, dried or frozen products? Maintaining a healthy, sustainable diet relies on access to a variety of different foods. It’s important to consider the origin, quality and safety of what we eat. Lots of options are available for us to meet our daily dietary recommendations, whether it’s from a supermarket, an organic farmer’s market, or even from our own garden.


La paradoja de la información al consumidor: la evolución de las motivaciones y los comportamientos de los consumidores

25 November 2015

El mayor interés por la producción y el consumo responsables y auténticos de alimentos ha provocado un aumento de la información que muestran las etiquetas de los alimentos...


Cómo comer bien con un presupuesto reducido

23 March 2011

En estos duros momentos desde el punto de vista económico, un número considerable de europeos tiene dificultades para comprar comida y hace esfuerzos por ahorrar en la cesta de la compra. Existe una idea errónea bastante generalizada de que todos los alimentos sanos son caros. Se puede comer de manera saludable con un presupuesto limitado, aunque puede que requiera un poco más de planificación.


Los factores determinantes de la elección de alimentos

06 June 2006

Puesto que es prioritario que se produzca un cambio alimentario en la población, resulta necesario comprender mejor qué factores determinantes afectan a la elección de alimentos. En este artículo se exploran los factores más importantes que influyen en la elección de los alimentos, con especial hincapié en los que es posible cambiar, y se describen algunas intervenciones satisfactorias.