Sweeteners

Sweeteners

Over the centuries, various foods, like honey or sugar, have been used to sweeten our food. Today, many of us choose to use sweeteners as an alternative to sugar. Because they are intensively sweet, only very small amounts are needed and they are used to provide sweetness to low-calorie and sugar-free foods and beverages. Sweeteners can play a role in contributing to the healthfulness of a diet without having to sacrifice the pleasure of eating sweet foods.


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Edulcorantes – más opciones para una vida dulce

03 July 2004

A través de los siglos, varios alimentos, como la miel o el azúcar, se han utilizado para endulzar nuestros alimentos. Hoy también disponemos de una serie de nuevos edulcorantes, que constituyen una alternativa al azúcar. Las normas de la Unión Europea establecen qué edulcorantes pueden utilizarse y velan por que los consumidores tengan acceso a información específica mediante las etiquetas


El papel de los edulcorantes bajos en calorias

07 June 2012

Los índices de obesidad no dejan de aumentar, y en ese contexto se ha propuesto que los edulcorantes bajos en calorías pueden resultar útiles para controlar el peso. Dado que proporcionan un...


La estevia: un edulcorante natural con muchas posibilidades

14 November 2009

Utilizada por los pueblos indígenas de Sudamérica desde hace siglos, recientemente la estevia ha suscitado un gran interés. La planta contiene unos edulcorantes naturales denominados...