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Quel est l’impact des allégations et symboles de santé sur le comportement du consommateur?

31 August 2016

Les allégations et symboles de santé mentionnés sur les étiquettes des aliments visent à aider le consommateur à choisir les plus sains. Leur impact réel sur leur compréhension et sur les comportements d'achat et de consommation est néanmoins peu connu.