ProFuture: Façonner l’avenir des protéines de microalgues dans l’alimentation humaine et animale
Dernière mise à jour : 04/03/2020Etant donné que la population mondiale devrait augmenter à un rythme rapide, le monde est à la recherche de protéines alternatives qui pourraient répondre aux nouvelles demandes alimentaires et en protéines de manière durable. Les microalgues ont été signalées, en raison de leur valeur nutritive élevée et de leur faible empreinte environnementale, comme un des candidats les plus prometteurs pour faire face à ce défi. Pourtant, des technologies innovantes et des processus de production rentables devraient être mis en place pour rendre la chaîne de valeur de microalgues plus durable et concurrentielle. Ceci est la mission principale du projet ProFuture.
Pourquoi les microalgues ?
Les systèmes de production alimentaire consomment une grande partie des ressources naturelles de la terre et sont jugés incapables de satisfaire, de manière durable, les futurs besoins alimentaires et en protéines du monde. Les régimes riches en produits d’origine animale ont un impact significatif sur l’environnement et contribuent en grande partie à la pollution mondiale, à la consommation d’eau douce, à la déforestation, ainsi qu’à la perte de la biodiversité.
Les systèmes alimentaires pérennes dépendront des sources de protéines alternatives qui sont plus respectueuses de l’environnement, saines et nutritives. Les microalgues sont des organismes aquatiques de très petite taille, semblables à une plante, avec un potentiel énorme pour relever ce défi en raison de leur valeur nutritive élevée et de leur faible empreinte environnementale.
Mais, des technologies innovantes et des processus de production rentables devraient être mis en place pour rendre l’industrie des microalgues plus durable et concurrentielle – et c’est ainsi que le ProFuture agira.
Les objectifs du projet
En bref, le ProFuture vise à :
- Rendre la culture de microalgues plus efficace, rentable et abordable ;
- Améliorer la production d’ingrédients riches en protéines à partir de la biomasse de microalgues ;
- Créer des aliments nutritifs et savoureux destinés aux humains et aux animaux en utilisant des protéines de microalgues ;
- Augmenter la production et saisir les opportunités du marché pour les aliments basés sur les microalgues, destinés aux humains et aux animaux.
A propos du projet
ProFuture est un projet de recherche du programme Horizon 2020 financé par l’Union Européenne visant à améliorer la production et à favoriser l’adoption par le marché des protéines de microalgues comme des ingrédients pour des produits alimentaires durables et innovants, destinés tant aux humains qu’aux animaux. Le projet durera 4 ans (2019-2023) et sera coordonné par l’Institut de recherche et de technologie agroalimentaire (IRTA) en Espagne.
Pour plus d’informations, consultez les pages web de ProFuture :
Site web : www.pro-future.eu
