Sweeteners

Sweeteners

Over the centuries, various foods, like honey or sugar, have been used to sweeten our food. Today, many of us choose to use sweeteners as an alternative to sugar. Because they are intensively sweet, only very small amounts are needed and they are used to provide sweetness to low-calorie and sugar-free foods and beverages. Sweeteners can play a role in contributing to the healthfulness of a diet without having to sacrifice the pleasure of eating sweet foods.


For health professionals

Dolcificanti: Rispondiamo alle domande comuni e sfatiamone i miti

14 January 2020

Ci sono molti tipi di dolcificanti, sia naturali che artificiali, per fornire un’alternativa a basso contenuto calorico allo zucchero. Sono sicuri e più sani dello zucchero normale?


Il ruolo dei dolcificanti ipocalorici nel controllo del peso corporeo

07 June 2012

Dati i tassi di obesità in aumento, i dolcificanti ipocalorici sono stati proposti come strumenti potenzialmente utili per il controllo del peso. Fornendo un sapore dolce senza calorie, i dolcificanti...


La Stevia: un dolcificante naturale con un potenziale

14 November 2009

La pianta Stevia, utilizzata per secoli dagli indigeni del Sud America, ha recentemente conquistato l’onore delle cronache. La Stevia contiene un dolcificante naturale chiamato stevioside (glucoside dello steviolo)...