Claims and symbols

Health claims and symbols on food labels identify additional health or nutritional benefits of food products. Nutrition claims state a positive effect due to the food’s nutrients, e.g., ‘reduced fat’, whereas a health claim states a connection between an ingredient and health, e.g., ‘contains calcium which is necessary for bone growth’.


I loghi di qualità dell’Unione Europea

02 January 2013

In Europa alcuni prodotti agricoli e alimentari sono etichettati con dei loghi dell’UE che certificano l’origine e la qualità. Questi loghi indicano che i prodotti alimentari presentano delle caratteristiche speciali derivanti dalla...


La validazione scientifica: un ingrediente chiave per gli alimenti funzionali

03 August 2003

Nel mondo degli alimenti è diventato di moda parlare di “alimenti funzionali”, la loro fetta di mercato è destinata a crescere considerevolmente nei prossimi anni. Molti credono che...