Sugars

Sugars

Sugars are common components of our diets, found naturally in fruits, vegetables, milk and honey. They are added to a wide range of foods and drinks, such as fruit juices, jams and marmalades, breakfast bars and cereals, sauces, soft drinks, desserts, and other sweet treats.

In addition to providing sweetness, sugars are a major source of energy. Their overconsumption has been linked with obesity and dental caries, so they are best enjoyed in moderation.


For us all

For health professionals

Şekerler Hakkında Sıkça Sorulan Sorular Ve Cevapları

03 June 2013

Şekerler, günümüzde birçok gıdada bulunan besin maddeleridir. Meyveler, meyve suları, bal, reçel ve marmelatlar, şekerli içecekler, tatlılar ve diğer tatlı ikramlıklar da dâhil olmak üzere, çok çeşitli yiyecek ve içeceklerde şeker bulunur...


Glikoz ve zihinsel performans

30 April 2013

Glikoz, beynin yakıt olarak ihtiyaç duyduğu bir şeker çeşididir. Çalışmalar, glikoz miktarındaki düşüşlerin, dikkat, hafıza ve öğrenme üzerinde olumsuz etkisi olabileceğini ve glikoz  miktarını kontrol etmenin, algının bu yönlerini iyileştirebileceğini gösteriyor. Beyin, zorlu zihinsel görevler sırasında daha fazla glikoz kullanır. Dolayısıyla, iyi bir algıiçin, kandaki glikoz düzeylerini en üst düzeyde tutmak özellikle önemli olabilir. Öğün atlamamak, bunu başarmaya yardımcı olabilir.


Gıda teknolojisi gözünden şekerler

06 March 2013

“Şeker” kelimesi akla, hayatımızı tatlandıran beyaz kristalleri getiriyor. Fakat şekerler tatlılık verici olarak kullanılmalarının yanında, yiyeceklere yapı, kütle, renk sağlama ve gıdaları koruma gibi önemli...