Grassi alimentari
I grassi sono importanti per una buona salute e il corretto funzionamento del corpo. Sono un'importante fonte di energia, favoriscono l'assorbimento delle vitamine liposolubili e costruiscono tutte le nostre membrane cellulari. Il nostro cervello è composto principalmente da grassi.
Un apporto equilibrato di grassi è importante, poiché troppi o troppo pochi grassi, oppure il tipo di grassi sbagliato, possono influire negativamente sulla nostra salute. Per quanto riguarda gli adulti, il 20-35% dell’apporto energetico raccomandato dovrebbe provvenire dai grassi. Non più del 10% dovrebbe derivare da grassi saturi, mentre i grassi trans vanno evitati.
L’importanza degli acidi grassi omega-3 e omega-6
27 March 2019Avrai sentito parlare degli omega-3, ma forse hai meno familiarità con gli omega-6. Il giusto equilibrio tra questi acidi grassi è importante.
8 cose da sapere sui grassi
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Olio di oliva: come viene prodotto?
12 October 2014From pressing to refining, see how olive oil is produced through all the various stages.
Acidi grassi Omega-3: dove trovarli?
03 July 2003Nessun singolo alimento può, da solo, essere la chiave della salute di una persona, tuttavia consumare una maggiore quantità di pesce è uno dei metodi che la maggior parte di noi può adottare per migliorare la propria alimentazione e la propria salute. Molte delle ricerche sui benefici degli acidi grassi Omega-3 indicano il pesce come la fonte principale. Salmone, sardine, tonno e crostacei hanno un alto contenuto di acidi grassi Omega-3, ma si raccomanda di aumentare in generale il consumo di ogni tipo di pesce e di frutti di mare.