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Le sel est essentiel à la vie, mais nous en consommons trop. Le sel se trouve dans presque tous les aliments que nous mangeons. La plus grande partie du sel se trouve dans des produits alimentaires emballés et transformés que nous mangeons tous les jours comme le pain, les viandes transformées, le fromage, les sauces et les pâtes à tartiner. Une consommation excessive de sel peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral et contribuer à une pression artérielle élevée. La consommation de sel peut être réduite au niveau individuel, par la prise de conscience sur sa consommation alimentaire ou au niveau gouvernemental, par la mise en place de politiques et de stratégies susceptibles d’aider l’industrie alimentaire.


Le sel, qu’est-ce que c’est et comment affecte-t-il notre pression artérielle ?

05 August 2020

Nous discutons ici comment une consommation excessive de sel peut augmenter la tension artérielle, quelle est la relation entre le sel et l’hypertension artérielle dans toute l’Europe et ce que nous pouvons faire pour réduire notre apport en sel.