Revendications et symboles

Les allégations relatives à la santé et les symboles sur les étiquettes des aliments identifient des avantages supplémentaires pour la santé ou la nutrition des produits alimentaires. Les allégations nutritionnelles indiquent un effet positif grâce aux éléments nutritifs de l’aliment, par exemple une « teneur réduite en matières grasses », alors qu’une allégation de santé établit un lien entre un ingrédient et la santé, par exemple « contient du calcium nécessaire à la croissance osseuse ».