Allergenkennzeichnung

Die meisten Menschen genießen eine Vielzahl von Lebensmitteln ohne Probleme. Bei einem kleinen Prozentsatz der Menschen können bestimmte Lebensmittel oder Lebensmittelbestandteile jedoch Nebenwirkungen hervorrufen, die von einem leichten Hautausschlag bis zu einer schweren allergischen Reaktion reichen. Um ein höheres Gesundheitsniveau für Menschen zu erreichen und ihr Recht auf Information zu gewährleisten, wurde die EU-Gesetzgebung kürzlich geändert. Die Lebensmittelkennzeichnung sollte eine transparente Kennzeichnung von Lebensmittelzutaten gewährleisten, die als potenzielle Allergene eingestuft sind.