Allergie und Intoleranz

Die Zahlen von Allergien und Fällen der Nahrungsmittelintoleranz steigen weltweit, insbesondere in den entwickelten Ländern. Die einzige Möglichkeit, mit Nahrungsmittelallergien oder -intoleranz umzugehen, besteht darin, zu vermeiden, diejenigen Nahrungsmittel zu essen, die die allergische Reaktion oder Intoleranz verursachen. Der beste Weg, um Allergien und Intoleranz vorzubeugen, besteht darin, informiert zu bleiben und sich der möglichen versteckten Allergene in Lebensmitteln bewusst zu sein.