Bio

Bio bezieht sich auf die Art und Weise, wie Landwirte ihre Produkte anbauen und verarbeiten. Verfahrensweisen variieren weltweit; Bio-Lebensmittel werden jedoch im Allgemeinen ohne synthetische Pestizide, Düngemittel oder den routinemäßigen Einsatz von Antibiotika oder Wachstumshormonen angebaut. Das System zur Herstellung von Bio-Lebensmitteln strebt eine minimale Störung des natürlichen Gleichgewichts an und gewährleistet gleichzeitig die Produktion hochwertiger Lebensmittel.

Um sicherzustellen, dass Biobauern und -verarbeiter Lebensmittel gemäß der Bio-Gesetzgebung produzieren oder verarbeiten, zertifizieren und inspizieren festgelegte Kontrollorgane und Behörden jede Person, die sich mit Bio-Landwirtschaft beschäftigt. Damit Produkte mit einem EU-Bio-Logo versehen werden können, müssen sie den Anforderungen entsprechen.