Les nettoyages au jus sont-ils bons pour toi et t’aident-ils à perdre du poids ?

Points clés

• Le terme "détox" semble scientifique, mais la plupart des nettoyages au jus n'expliquent pas quelles toxines ils éliminent ni comment ils le font. Il n'est pas scientifiquement prouvé que les nettoyages au jus améliorent la santé.
• Si les régimes dits "détoxifiants" peuvent être une méthode efficace pour perdre du poids à court terme, cela est simplement dû à une restriction calorique. Tout le poids perdu risque de revenir directement si l'on reprend ses habitudes alimentaires antérieures.
• Une restriction calorique importante et l'élimination d'aliments dans les régimes purifiants à base de jus peuvent être dangereuses car ces régimes ne fournissent pas un apport énergétique suffisant ou les nutriments nécessaires à la santé et au bien-être en général, ce qui peut nuire à la santé physique et mentale.
• Les régimes à base de jus seulement éliminent les nutriments essentiels comme les protéines, les graisses saines et les fibres, ce qui augmente le risque d'effets indésirables comme la fatigue, la perte musculaire et les carences en nutriments.
• Les changements de mode de vie durables et progressifs (y compris l'activité physique) sont beaucoup plus efficaces et plus sûrs pour la santé à long terme et la gestion du poids que les régimes rapides.

Les nettoyages au jus sont souvent commercialisés comme une solution rapide pour perdre du poids, éliminer les toxines et donner à ton corps une "réinitialisation". Tu as probablement vu des influenceurs ou des célébrités siroter des jus colorés et promettre des résultats en quelques jours seulement. Cela semble tentant - mais ces affirmations tiennent-elles la route ? Nous allons commencer par les faits, puis examiner le mythe, et enfin expliquer pourquoi le mythe ne tient pas la route.

Fait : ton corps n'a pas besoin de nettoyages au jus et ce n'est pas une façon saine de perdre du poids.

Les régimes les plus efficaces pour la santé et la perte de poids sont équilibrés, ils intègrent une variété de groupes d'aliments et ne reposent pas uniquement sur les jus de fruits et de légumes. Les recherches montrent régulièrement que les régimes riches en fruits et légumes (minimum 400 g/jour), en légumineuses, en noix et graines, et en céréales complètes contribuent à réduire le risque de maladies chroniques tout en favorisant le contrôle d'un poids sain. Parallèlement, il est important de limiter les sucres ajoutés et libres, les graisses totales à moins de 30 % du total des calories quotidiennes, les graisses saturées à moins de 10 %, et la consommation de sel à 5 g par jour au maximum.¹

Les nettoyages au jus, en particulier ceux à base de jus de fruits, sont souvent riches en sucres libres. Cela va à l'encontre des directives diététiques, qui recommandent de limiter les sucres ajoutés et libres pour une meilleure santé.

Bien qu'il soit formidable que certains de ces régimes de purification par le jus encouragent à manger beaucoup de fruits et de légumes, individuellement, aucun fruit ou légume ne peut nous fournir tous les nutriments dont nous avons besoin pour maintenir une santé optimale. En d'autres termes, la consommation d'un seul type de fruit ou de légume ne peut pas nous fournir tous les nutriments dont nous avons besoin.

Par rapport aux fruits et légumes entiers, les jus éliminent la plupart des fibres insolubles, ce qui peut diminuer leurs bienfaits pour la santé.²En ne buvant que des jus, tu élimines également des nutriments essentiels de ton alimentation, tels que les protéines et les graisses, qui sont cruciaux pour le maintien de la santé en général. Les protéines sont nécessaires à la réparation et à la croissance des muscles, les graisses sont essentielles à la production d'hormones et à la santé du cerveau, et les fibres facilitent la digestion et te donnent une sensation de satiété, entre autres fonctions.

De plus, les régimes à base de jus seulement manquent souvent de vitamines et de minéraux essentiels comme la vitamine B12, le fer (hémoglobine), le calcium et le zinc, que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale, les produits laitiers ou les produits enrichis. Ces nutriments sont essentiels à la production d'énergie, à la santé des os et à la fonction immunitaire. Si tu ne bois que des jus, tu risques d'avoir une perte musculaire, de la fatigue, une immunité affaiblie et des problèmes digestifs. De plus, lorsque ton corps est privé de ces nutriments clés, il devient plus sensible aux infections et aux maladies.

Les nettoyages au jus ne fournissent souvent pas suffisamment d'énergie et peuvent conduire à des déficits caloriques extrêmes. Cela peut rendre plus difficile le maintien de la perte de poids à long terme. En outre, l'absence d'aliments solides peut entraîner des sensations de faim et d'irritabilité, ce qui rend difficile le respect du régime.

Mythe : les nettoyages au jus de fruits t'aident à perdre du poids et à "désintoxiquer" ton corps.

Il n'existe aucune preuve de l'efficacité des "régimes détox" sur la perte de poids ou l'élimination des toxines.³Le corps humain possède déjà un puissant système de détoxification intégré : ton foie, tes reins, tes poumons et ton système digestif travaillent 24 heures sur 24 pour éliminer les déchets et les substances nocives. La peau peut également éliminer les déchets par la transpiration. Il n'existe aucune preuve scientifique que des régimes spéciaux ou des produits "détox" soient nécessaires pour soutenir ce processus chez les individus en bonne santé. L'Union européenne a également refusé d'autoriser les allégations de santé relatives à la détoxification pour plusieurs aliments ou ingrédients en raison du manque de preuves.⁴

La plupart des nettoyages au jus n'entraînent qu'une perte de poids temporaire. C'est parce qu'ils sont souvent extrêmement pauvres en calories, en protéines et en fibres. Plusieurs programmes de nettoyage au jus recommandent de ne boire que du jus pendant 10 à 21 jours, ce qui représente souvent moins de 1000 kcal par jour.³Cela est bien inférieur à l'apport énergétique quotidien recommandé pour les adultes en Europe, que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fixe à environ 2000 kcal/jour pour les femmes et 2500 kcal/jour pour les hommes.⁵Les experts recommandent qu'un déficit calorique approprié pour la perte de poids soit d'environ 500 à 750 kcal par jour.⁶Aller bien en deçà, comme pendant les nettoyages au jus, sans surveillance médicale peut entraîner de la fatigue, des maux de tête, une perte musculaire, des carences en nutriments et d'autres effets néfastes. Un risque élevé d'hyperphagie a également été signalé.⁷ Lesnettoyages au jus peuvent également avoir un effet néfaste sur le microbiote intestinal en raison du faible apport en fibres.²

Faux : simplicité trompeuse et appel à la "désintoxication naturelle"

L'un des attraits des nettoyages au jus réside dans sa simplicité et la promesse de résultats rapides. Ils présentent la perte de poids comme quelque chose qui peut être fait rapidement et facilement - bois du jus, perds du poids. Mais le corps ne fonctionne pas comme ça. Lorsque tu commences un régime d'urgence ou un jeûne extrême, tu vois souvent le chiffre sur la balance baisser rapidement, mais la plus grande partie de cette perte de poids initiale n'est pas de la graisse corporelle - c'est de l'eau et du glycogène, la forme de glucides stockés dans tes muscles et ton foie. Chaque gramme de glycogène est stocké avec environ 3 grammes d'eau, donc lorsque ton corps puise dans ces réserves pour obtenir de l'énergie, il se débarrasse également de cette eau, ce qui entraîne une chute de poids rapide mais temporaire. Cependant, ce n'est pas la même chose que la perte de graisse et après quelques semaines, la perte de poids atteindra un plateau. Lorsque tu recommences à manger normalement, le poids revient généralement⁸.Ce n'est que lorsque les réserves de glycogène sont épuisées que la perte de poids ralentit et que tu commences à perdre de la graisse à un rythme plus progressif et durable. Les raccourcis pour perdre du poids, comme les nettoyages au jus, ont généralement un coût, comme les carences en nutriments et la reprise de poids en yo-yo. Il existe de nombreux régimes alternatifs qui fournissent suffisamment de protéines et de micronutriments tout en favorisant la perte de poids, comme le régime méditerranéen, dont il a été démontré qu'il était bénéfique à la fois pour la gestion du poids et pour la santé en général.⁹

Une autre erreur est que le terme "détox" semble scientifique, mais la plupart des nettoyages au jus n'expliquent pas quelles toxines ils éliminent ni comment ils le font.⁷Cette imprécision donne l'impression que les régimes "détox" sont attrayants en permettant des affirmations larges et non vérifiées sur leurs bienfaits. La promotion des nettoyages au jus en tant que méthodes de "désintoxication" peut encore plus induire les gens en erreur en leur faisant croire qu'il s'agit de méthodes scientifiquement prouvées pour améliorer la santé. Imagine que tu te sentes enthousiaste à l'idée d'une nouvelle cure de jus, mais que tu te retrouves au bout de quelques jours fatigué, en proie à des maux de tête constants, nauséeux après chaque gorgée, ayant du mal à t'endormir le soir, en proie à des vagues soudaines d'anxiété et à des tremblements qui font que même les tâches les plus simples te paraissent insurmontables.³Les entreprises prétendent souvent que ces symptômes sont dus aux "mauvaises choses qui quittent le corps". Cependant, cette explication détourne l'attention de la véritable cause, qui est souvent la nature restrictive du nettoyage et le manque de nutriments essentiels.

Une autre technique couramment utilisée pour promouvoir les nettoyages au jus est l'appui de célébrités. Les entreprises qui vendent des nettoyages aux jus présentent souvent des célébrités ou des influenceurs en forme et glamour qui affirment que leur santé, leur peau éclatante ou leur silhouette mince sont dues aux nettoyages aux jus. Cela crée l'illusion que le simple fait de boire ces jus conduira à des résultats similaires pour n'importe qui. Cependant, ce que ces promotions mentionnent rarement, c'est que les célébrités ont souvent accès à des entraîneurs personnels, des chefs privés, des nutritionnistes et des traitements cosmétiques - qui jouent tous un rôle majeur dans leur apparence. Beaucoup de ces appuis sont également des partenariats rémunérés. Quelqu'un qui essaie de te vendre quelque chose peut présenter des informations biaisées ou exagérées, qui ne sont pas nécessairement basées sur des preuves scientifiques. Le fait de se fier à ces mentions peut conduire à des attentes irréalistes et à des déceptions.