Étiquetage des allergènes
La plupart des gens peuvent consommer une variété d’aliments sans problème. Mais pour un petit pourcentage de personnes, des aliments ou des composants alimentaires spécifiques peuvent provoquer des réactions indésirables allant d’une légère éruption cutanée à une réaction allergique grave. Afin d’atteindre un niveau plus élevé de protection de la santé des personnes et de garantir leur droit à l’information, la législation de l’UE a récemment été modifiée. L’étiquetage des denrées alimentaires devrait garantir un étiquetage transparent des ingrédients alimentaires classés comme allergènes potentiels.
Allergies alimentaires (Infographie)
05 August 2025Découvrez ce que sont les allergies alimentaires, leurs symptômes, les allergènes les plus courants et comment les gérer - le tout dans notre infographie claire et facile à comprendre.
Liste des 14 allergènes alimentaires les plus courants
01 August 2025L'UE impose l'étiquetage des 14 allergènes les plus courants. Cet article explique ce que sont ces allergènes et les aliments dont il faut se méfier en cas d'allergie.
Les allergènes sur les étiquettes des produits alimentaires
03 August 2005Pour les personnes allergiques, il est facile de bannir certains aliments, tels que le blé ou les œufs, de leur régime alimentaire lorsque ceux-ci se présentent sous leur forme entière naturelle...