Gesetzgebung

Die Lebensmittelsicherheit liegt in der gemeinsamen Verantwortung aller, die an der Lebensmittelversorgungskette beteiligt sind, vom Acker bis zum Teller. Die Europäische Union hat umfangreiche Rechtsvorschriften erlassen, um die Verantwortung der Lebensmittelhersteller, -lieferanten und -einzelhändler für die Gewährleistung der Sicherheit unserer Lebensmittelversorgung festzulegen. Die europäischen Lebensmittelvorschriften gehören zu den strengsten der Welt und decken alle Aspekte der Lebensmittelproduktion ab, darunter Landwirtschaft, Rohstoffe, Transport, Verarbeitung, Qualitätsmanagement, Lagerung, Verpackung und Rückverfolgbarkeit.