Zoonosen sind Infektionskrankheiten, die direkt (z. B. durch Kontakt mit infizierten Tieren oder tierischen Abfällen) oder indirekt (durch Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder Wasser) vom Tier auf den Menschen übertragen werden können. Zoonotische Krankheiten beeinträchtigen die effiziente Produktion von Lebensmitteln tierischen Ursprungs und behindern den internationalen Handel mit tierischen Produkten. Länder innerhalb der EU müssen über robuste Systeme zur Prüfung und Bekämpfung bestimmter Krankheiten bei Tieren verfügen.
Die Bedenken der Öffentlichkeit gegenüber der Lebensmittelsicherheit sind besonders dann stark ausgeprägt, wenn Krankheiten bei Tieren festgestellt werden, die in der Lebensmittelproduktion eine Rolle...