Im Laufe der Jahrhunderte wurden verschiedene Lebensmittel wie Honig oder Zucker verwendet, um unsere Lebensmittel zu süßen. Heutzutage verwenden viele von uns Süßstoffe als Alternative zu Zucker. Da sie intensiv süß sind, werden nur sehr geringe Mengen benötigt und sie werden verwendet, um kalorienarmen und zuckerfreien Lebensmitteln und Getränken Süße zu verleihen. Süßstoffe können eine Rolle dabei spielen, zur Gesundheit einer Ernährung beizutragen, ohne auf das Vergnügen verzichten zu müssen, süße Lebensmittel zu essen.
Es gibt viele natürliche und künstliche Süßstoffe, die eine kalorienarme Alternative zu Zucker darstellen. Sind diese sicher und gesünder als normaler Zucker?
Aspartam ist in mehr als 100 Ländern der Welt zugelassen. Welche Lebensmittel enthalten diesen Lebensmittelzusatzstoff, warum wird er verwendet und wie wird seine Sicherheit geregelt?