Bio bezieht sich auf die Art und Weise, wie Landwirte ihre Produkte anbauen und verarbeiten. Verfahrensweisen variieren weltweit; Bio-Lebensmittel werden jedoch im Allgemeinen ohne synthetische Pestizide, Düngemittel oder den routinemäßigen Einsatz von Antibiotika oder Wachstumshormonen angebaut. Das System zur Herstellung von Bio-Lebensmitteln strebt eine minimale Störung des natürlichen Gleichgewichts an und gewährleistet gleichzeitig die Produktion hochwertiger Lebensmittel.
Um sicherzustellen, dass Biobauern und -verarbeiter Lebensmittel gemäß der Bio-Gesetzgebung produzieren oder verarbeiten, zertifizieren und inspizieren festgelegte Kontrollorgane und Behörden jede Person, die sich mit Bio-Landwirtschaft beschäftigt. Damit Produkte mit einem EU-Bio-Logo versehen werden können, müssen sie den Anforderungen entsprechen.
Das Interesse der Verbraucher an Bio-Lebensmitteln nimmt zu. Daher hat der Europäische Rat neue Vorschriften entwickelt, um die Qualität weiter zu verbessern. Was wird sich ändern?
Biowein wird aus biologischen Trauben hergestellt. Aber das reicht nicht, um den Wein als “biologisch” zu kennzeichnen. Dieser Artikel beschreibt die zulässigen Produktionstechniken und Zusatzstoffe.
Die EU-Verordnung über die biologische Produktion gilt nicht nur für pflanzliche Lebensmittel, sondern vermittelt auch Richtlinien für die biologische Produktion von tierischen Lebensmitteln.
Pflanzliche biologische Lebensmittel sind von Verbrauchern bekannt und anerkannt. Biologisch dürfen sie jedoch nur genannt werden, wenn sie nach bestimmten Vorschriften hergestellt wurden.
Entdecken Sie, wie das biologische Lebensmittelproduktionssystem in Europa gesteuert wird, insgesamt sowie innerhalb der Mitgliedstaaten, und steigern Sie dadurch ihr Vertrauen in das Bio-Logo.
Die Methoden der biologischen Produktion sind weltweit unterschiedlich. Dieser Artikel beschreibt die allgemeinen Produktionsvorschriften, an die Hersteller einhalten müssen, um eine Bio-Zertifizierung zu erhalten.