Granos y pan (infografía)
Última actualización : 27/11/2018
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La mayoría de los granos, como el trigo o el maíz, no son comestibles cuando están crudos. La molienda y la trituración son dos técnicas de procesamiento de alimentos necesarias para hacer que los granos sean digestibles ya que transforman los granos en varios tipos de harina. La harina se puede usar para preparar productos horneados como pan y pasteles. El viaje desde la cosecha de granos hasta la fabricación de pan puede seguirse en nuestra infografía.
