Orgánico se refiere a la manera en que los agricultores cultivan y procesan productos agrícolas. Las prácticas varían en todo el mundo; sin embargo, los alimentos orgánicos generalmente se cultivan sin pesticidas sintéticos, fertilizantes o uso rutinario de antibióticos y hormonas de crecimiento. El sistema de producción de alimentos orgánicos se esfuerza por la interrupción mínima del equilibrio natural, garantizando al mismo tiempo la producción de alimentos de alta calidad.
Para garantizar que los agricultores y procesadores orgánicos producen o procesan alimentos de conformidad con la legislación orgánica, los organismos de control designados y autoridades certifican e inspeccionan a cada profesional de la agricultura orgánica. Para llevar el logotipo ecológico de la UE se requieren productos conformes.
El interés de los consumidores en alimentos ecológicos está creciendo. Por lo tanto, el Consejo Europeo ha desarrollado nuevas normas para mejorar aún más la calidad. ¿Qué va a cambiar?
El vino ecológico se produce de uvas ecológicas. Sin embargo, esto no es suficiente para etiquetar a vino como "ecológico". Este artículo explica las técnicas de producción y los aditivos permitidos.
La legislación ecológica de la UE no se aplica sólo a los alimentos de origen vegetal, sino también proporciona las directrices sobre la producción de alimentos ecológicos de origen animal.
Los alimentos ecológicos de origen vegetal son bien conocidos y reconocidos por los consumidores. No obstante, es posible llamarlos ecológicos sólo cuando son producidos conforme con ciertas reglas.
Aumenta la confianza en torno al logotipo ecológico descubriendo cómo se gestiona el sistema de producción ecológica en Europa, en su conjunto y dentro de los Estados miembros.
Prácticas de producción ecológica varían en el mundo. Este artículo explica las reglas generales de producción que los productores deben cumplir para obtener una certificación ecológica.