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Alergias e intolerancias

Alergias e intolerancias

Las tasas de alergias e intolerancia alimentaria están aumentando en todo el mundo, especialmente en los países desarrollados. Actualmente, la única manera que tiene el individuo para controlar la alergia alimentaria o la intolerancia alimentaria es evitar comer los alimentos que causan la reacción alérgica o la intolerancia. La mejor manera de prevenir las alergias y las intolerancias es estar informado y ser consciente de los posibles alérgenos ocultos en los productos alimenticios.


Food allergy (Infographic)

31 March 2019

Esta infografía destaca los 14 alérgenos alimentarios comunes, la diferencia entre una alergia alimentaria e una intolerancia alimentaria, los síntomas comunes asociados con una reacción alérgica y proporciona algunos consejos para ayudar a controlar las alergias alimentarias.


Los alérgenos alimentarios

01 December 2008

En los últimos años, la prevalencia de las alergias alimentarias ha despertado un gran interés. Actualmente, se estima que el 2-4% de los adultos y el 6% de los niños sufren algún tipo de alergia alimentaria. A pesar de que sabemos más que nunca sobre las cuestiones relacionadas con este tema y sobre los alimentos que las producen, las alergias alimentarias siguen siendo un tema complejo y difícil.