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Cocinar y comprar

Cocinar y comprar

Hay una creciente variedad de alimentos disponibles para nosotros. ¿Cómo decidimos qué comida comprar y preparar? ¿Cómo podemos comer sano, incluso cuando compramos con un presupuesto limitado? ¿Deberíamos comer productos frescos, secos o congelados? Mantener una dieta saludable y sostenible depende del acceso a una variedad de alimentos diferentes. Es importante considerar el origen, la calidad y la seguridad de lo que comemos. Hay muchas opciones disponibles para que podamos cumplir con nuestras recomendaciones dietéticas diarias, ya sea de un supermercado, un mercado de granjeros orgánicos, o incluso desde nuestro propio jardín.


La paradoja de la información al consumidor: la evolución de las motivaciones y los comportamientos de los consumidores

25 November 2015

El mayor interés por la producción y el consumo responsables y auténticos de alimentos ha provocado un aumento de la información que muestran las etiquetas de los alimentos...


Cómo comer bien con un presupuesto reducido

23 March 2011

En estos duros momentos desde el punto de vista económico, un número considerable de europeos tiene dificultades para comprar comida y hace esfuerzos por ahorrar en la cesta de la compra. Existe una idea errónea bastante generalizada de que todos los alimentos sanos son caros. Se puede comer de manera saludable con un presupuesto limitado, aunque puede que requiera un poco más de planificación.


Los factores determinantes de la elección de alimentos

06 June 2006

Puesto que es prioritario que se produzca un cambio alimentario en la población, resulta necesario comprender mejor qué factores determinantes afectan a la elección de alimentos. En este artículo se exploran los factores más importantes que influyen en la elección de los alimentos, con especial hincapié en los que es posible cambiar, y se describen algunas intervenciones satisfactorias.