Nutrición personalizada

Nutrición personalizada

Por un lado, los nutrientes que consumimos pueden afectar la forma en que se expresan nuestros genes; por otro lado, nuestros genes pueden influir en la forma en que nuestros cuerpos responden a estos nutrientes. La nutrición personalizada está considerando la compleja interacción entre nutrientes y genes para crear dietas adaptadas que complementen el perfil genético único de una persona. No sólo la nutrición personalizada optimizará la salud del individuo, sino que, también, puede contribuir a mayor escala a prevenir enfermedades de toda la sociedad, como, por ejemplo, la obesidad, la diabetes de tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la malnutrición.


Nutrición personalizada: proyecto Food4Me

22 November 2015

La idea de la medicina personalizada surgió en la década de los 50 de la mano de Roger William pero no comenzó a ser viable hasta principios del siglo XXI, cuando se mapeó el genoma humano y los científicos...


Suplementos alimenticios: ¿quién los necesita y cuándo?

12 April 2013

Existen numerosos suplementos alimenticios en el mercado, pero, ¿a quién van destinados? ¿Cuándo son beneficiosos, ineficaces o incluso perjudiciales? En este artículo se estudian las recomendaciones generales sobre la ingesta de suplementos alimenticios.