Alimentación sostenible
La producción sostenible de alimentos utiliza procesos y sistemas para reducir el impacto ambiental de la producción de alimentos y proteger a los trabajadores, las comunidades y los consumidores, sin comprometer las necesidades de las generaciones futuras. Aunque los consumidores son conscientes de que la producción de alimentos tiene un impacto en el cambio climático, la mayoría de las investigaciones muestran una clara falta de conocimiento por parte de los consumidores sobre las dietas sostenibles, así como muchas ideas erróneas al respecto. Comer más comida local, minimizar el consumo de carne y elegir opciones de marisco obtenido de manera responsable son formas de comer de manera más sostenible.
¿Son las frutas y verduras de temporada mejores para el medio ambiente?
09 September 2020Comer más frutas y verduras de temporada es sólo un aspecto de comer de manera más sostenible. Cuando se trata del medio ambiente, lo que comemos puede ser aún más importante.
El pescado de piscifactoría, ¿una elección saludable y sostenible?
06 October 2015El pescado y los mariscos representan una parte importante de una dieta saludable, aunque la creciente demanda y la sobreexplotación pesquera que afectan a muchos lugares del mundo han provocado la disminución de las poblaciones de peces marinos en todo el planeta. El pescado de piscifactoría permite satisfacer la demanda...