Composti bioattivi

I bioattivi sono composti che generalmente si trovano in piccole quantità negli alimenti e possono essere benefici per la salute. A differenza dei macro- e micronutrienti essenziali (come grassi, carboidrati, proteine, vitamine e minerali) non sono essenziali per la vita, e il corpo può funzionare correttamente senza di essi. Alcuni esempi di composti bioattivi che si trovano comunemente nelle nostre diete sono caffeina, polifenoli e flavonoidi.